Din nye støbejernsgryde skal hærdes, før den tages i brug første gang
Trin 1: tilbered et stykke råfedt svinekød.(det skal være fedt for at få mere olie.)
Trin 2: Vask gryden grundigt med rindende varmt vand.Tør vandet (især bunden af gryden), stil gryden på komfuret og tør den ved svag varme.
Trin 3: læg det råfedte svinekød i gryden og tryk det med spisepinde eller klemmer.Påfør det spildte fedt jævnt i hvert hjørne af gryden.
Trin 4: med kontinuerlig aftørring, jo mere svinefedt der spildes fra gryden, jo mindre og mørkere er svinehuden.(Den sorte er bare det forkullede vegetabilske olielag, der falder af det. Så det er ikke nødvendigt at bekymre sig om det. Det er ikke en stor sag.)
Trin 5: Fjern hele gryden fra komfuret og hæld spæket ud.Rengør gryden med køkkenpapir og varmt vand.Sæt derefter gryden på komfuret og gentag trin 2, 3 og 4.
Trin 6: Når overfladen af råt svinekød er hård, skal du fjerne den "hårde overflade" med en kniv og fortsætte med at tørre den af i gryden.Gør dette indtil det rå svinekød ikke længere er sort.(ca. 3-4 gange.)
Trin 7: Skyl støbejernsgryden med varmt vand og tør vandet.(den varme gryde bør ikke vaskes med koldt vand, men kan vaskes med koldt vand efter afkøling.)
Trin 8: Sæt gryden på komfuret, tør den over svag ild, påfør et tyndt lag vegetabilsk olie med køkkenpapir eller toiletpapir, og kog det derefter til hærdning!
Indlægstid: Aug-08-2022